6月13日下午，集团组织了《如何做好一名餐厅负责人》的专题培训，培训邀请了红岛公司餐厅负责人杨家林和黄岛公司餐厅负责人姜艳现场做了分享，集团领导、青岛公司、红岛公司、黄岛公司、潍坊公司、商务公司的领导、餐厅负责人及职能部门的负责人参加了此次培训。
红岛公司餐厅负责人杨家林从沟通和协调的重要性、困难面前敢跳重担、坚持不懈抓菜品质量、狠抓现场基础管理等方面，详谈了自己的做法和经验，使参训人员感同身受，茅塞顿开。
黄岛公司餐厅负责人姜艳则从人员管理、成本控制、现场管理和如何正确使用餐厅负责人手中的权利等方面分享了自己的经验和诀窍，使参训人员受益匪浅。
两位负责人的经验分享，来自生产一线、经过实践检验，对其他餐厅具有现实的指导意义，具有可操作性，参训人员给予了培训高度认可。
最后，集团公司表示将在以后的培训中，继续安排此类培训并期望更多的一线餐厅负责人站到培训台前，分享自己的成功经验，也希望此类培训在集团各公司得到广泛开展。

红岛公司餐厅负责人杨家林

黄岛公司餐厅负责人姜艳