随着夏季的到来，安全工作重要性日渐凸显，为进一步提高济南公司员工对工作中安全隐患的防范意识，让全员增强安全知识，最大限度的降低安全隐患，为就餐者提供一个安全、稳定的就餐环境，人力资源部联合各职能部门、区域等举办了此次安全知识竞赛。

6月13日上午9：30，济南举鑫帮厨有限公司安全知识竞赛正式拉开帷幕。
主持人首先介绍：本次比赛裁判团由集团领导黄铁军 、刘涛先生，济南公司总经理、各区域负责人、职能部门负责人组成。选手们都是各区域经过一个月的培训和学习，由各餐厅推荐、各区域通过初赛选拔出来的，他们分别是宴会冲锋队、中部超越队、东部“V”笑之队、西部团结队、章丘雄鹰队。
随后主持人介绍了本次比赛形式和规则：本次比赛共分必答题、限时题、抢答题、风险题四个环节，比赛试题主要涉及内容有设备安全操作规程、消防安全知识、食品安全法、餐厅常用36条等。

比赛紧张激烈，选手们的得分一度不相上下。比赛过程中，还不时穿插现场员工提问，回答积极踊跃，通过现场观众的回答，更加全面的展示了各区域培训学习的效果，真实反应了员工们对安全知识的掌握程度。
经过2个多小时的激烈角逐，最后由宴会冲锋队夺得本次比赛的最佳团队奖，章丘雄鹰队选手曾庆岭荣获个人一等奖、中部超越队选手张立芳荣获个人二等奖、章丘雄鹰队选手冯桂莲获得个人三等奖。分别由我们集团领导、济南公司总经理、书记及总经理助理为选手们颁发了奖品，并鼓励他们再接再厉，继续保持学习的热情。

通过此次竞赛可以看出，各区域间员工对安全知识的掌握程度差别较大。会后，公司也对各区域及时做出要求，希望各区域、餐厅认真总结，注重培训的开展，落实培训效果。安全工作不能只停留在口头上，更要在实际运用中做到人人掌握、人人熟练。

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